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    柜式速凍機清洗中需要特別注意的沖洗環節

    發表時間:2022-08-23  |  點擊率:91
      柜式速凍機箱體采用框架與箱板組裝設計,框架由金屬冷彎機一次拉制而成,箱板為復合板結構,內層采用材料,進一步降低了噪音。具有設計新穎、結構緊湊、運行平穩、振動小、噪音低、重量輕、運行可靠、安裝簡單、耐高溫等優點,是賓館、飯店、禮堂、電影院、地下室、商場、廠礦企業、辦公室等場所通風的理想產品。
     
      柜式速凍機清洗:融霜后,對庫內網帶導軌進行沖洗,并用外部軟管對速凍裝置進行沖洗,確保速凍裝置清潔。由于蔬菜水果類食品需進行清洗或殺青加工工藝,此類食品進入流態床速凍設備時帶有大量水分,在庫內容易結成冰塊,清洗員工在生產結束后對速凍設備進行沖洗時,必須查看庫內結冰情況并及時進行沖水融冰,防止冰層長期積高積厚影響設備的正常運轉。需要注意沖洗環節:
     
      1.沖洗網帶,網帶運行頻率調撥到低于6HZ,網面沖洗無冰霜和渣率,清洗員工操作位置在進出料口端網帶下層有無冰塊,有冰塊及時用溫水將冰融化。
     
      2.沖洗庫內擋板和網罩,此時網帶應停止運行,并切斷電源。
     
      3.清洗員工必須查看網帶傳動滾輪有無結冰,有冰塊及時用溫水將冰融化。查看底面板有無冰塊,及時進行融化清洗。
     
      4.庫內清洗結束后清洗員工必須將庫內少量積水掃出干凈。
     
      5.清洗員工確認放下風機罩板下沿裙邊,將庫門打開,接通電源,啟動網帶運行,啟動兩臺風機對網帶和庫體內進行吹干。
     
      6.嚴禁員工觸摸設備正在運行的部件,嚴禁風機工作時員工進入網帶下層區。

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