隧道速凍機可以在極短的時間內凍結湯圓，使得湯圓的中心溫度達到-18℃。通過速凍機，短時間內使湯圓凍結，不僅避免食物細胞之間生成大冰晶，失去湯圓原有的風味口感，同時隧道速凍機在低溫環境運行下，細菌、微生物及酶活動強度降低，其增長及生化反應得到了有效抑制，進而在一定程上延長了湯圓的保...

隧道速凍機主要用處及多種分類概述液氮是無毒的，是一種無色通明低黏度的液體，液氮化學性能穩固，在大氣壓下的沸點是-196.5℃，與凍品不產生化學反應，且對食物身分呈惰性，液氮相符食物衛生要求，是一種食物保鮮劑，氮氣在氛圍中的含量是78%，能夠說氮氣是取之不盡的環保制冷劑。再者，由于...

壓縮機速凍設備在運行中，冷卻是不可少的一個環節，壓縮機應該時刻注意冷卻水的情況，一旦斷水必須馬上停止大型速凍機運行，對大型速凍機進行檢查。壓縮機速凍設備需要用水冷卻的部件有氣缸、中間冷卻器、壓縮機后冷卻器以及潤滑油冷卻器等。壓縮機速凍設備減少水分損失，提高產品質量，以及提高產出率...

速凍機液氮箱為速凍食品“開辟”嶄新的道路速凍食品是節日歡慶期間采購不可缺的一部分，以其簡捷、便利豐富著居民的飲食生活；經過快速的發展，速凍食品在短短幾年間已經占據食品市場重要一席，成為食品行業中的“新星”。我國速凍行業正處于成長期，...